月いろみかんハチミツ

毎年人気の大屋養蜂園のみかん蜂蜜を入れた月いろちーずケーキが今年も登場です。

みかん蜂蜜は春に咲くみかんの花の蜜。この花は咲く期間も短く、毎年取れ高の変わる希少価値の特別な蜂蜜。
濃厚なクリームチーズ生地に上品で高貴な味と香りのみかん蜂蜜をたっぷり入れ、湯煎焼きでじっくり時間をかけて焼き上げました。

この時期だけのグルテンフリ一の贅沢なチーズケーキです。
大切へな方への贈り物、そして自分へのご褒美にいかがですか…

UMI（United Mixed Island）について

五感を研ぎ澄ませ、五感を味わう

UMIはファッション、レストラン、ベーカリー、ヨガ、ギャラリーがひとつになった大人のための癒しの空間です。ゆったりとした非日常を過ごす空間を楽しんでいただくために、以下のことをご協力お願いいたします。

• 内覧のお客様はご遠慮ください
• 小学生以下のお子様のご利用はご遠慮ください
• 敷地内のペットの同伴はご遠慮ください
• 敷地内は全面禁煙となっております
• 他のお客様のご迷惑になる大声、携帯のマナーモードにご協力ください
• トイレのみの店内利用はご遠慮ください
• UMIご利用のお客様以外の駐車はお断りいたします

グルテンフリーの基礎知識｜無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり

ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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あなた仕様の健康法「低FODMAP食」で引き算の腸活を

生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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無農薬玄米粉「夏みかんケーキ」

爽やかな甘さの特製夏みかんピールジャムをたっぷり使用した、自社栽培無農薬玄米粉のパウンドケーキ。

夏みかんの甘さ、酸味と香りに、ピールのほのかな苦味、そしてクリームチーズのまろやかさが重なります。
仕上げには、苦味と甘みのある自家製夏みかんコンフィに甘いチョコレートをまとわせ、華やかに仕上げました。

春のはじまりにぴったりの爽やかな味わいを、ぜひお楽しみください。

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五感を研ぎ澄ませ、五感を味わう

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グルテンフリーの基礎知識｜無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり

ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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あなた仕様の健康法「低FODMAP食」で引き算の腸活を

生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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無農薬玄米粉「塩バターケーキ」

富士山麓の湧水を使った無農薬米の玄米粉とさつまいもの生地に、北海道産バターと、伊豆大島の海水を使った天日と風で丁寧に作られた自然塩。

バターの香りとさつまいものやさしい甘さ、塩味が一つになって口のなかで広がる自然の恵みを生かした、香り豊かで奥行きのあるケーキが完成しました。

トッピングはピスタチオ、胡桃キャラメル、あんバターの3種類。
それぞれ異なる味わいをお楽しみいただけます。

大切な方への想いを込めた、特別な贈り物にどうぞ…

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グルテンフリーの基礎知識｜無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり

ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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あなた仕様の健康法「低FODMAP食」で引き算の腸活を

生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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黒チョコけーき

中には純生クリームをたっぷり使ったブランデーが香るガナッシュ。
オレンジ、クランベリー2種類のフレーバーをご用意しました。

中に入ったガナッシュの甘み・カカオの苦みが一体となって、濃厚な味わいが楽しめます。

冷蔵庫で冷やすと生チョコ感覚、レンジで軽く温めると内部がととろけてフォンダンショコラにと、温度によって変わるさまざまな食感と口溶けをお楽しみ下さい。

大人の贅沢チョコけーきを是非贈り物にいかがですか…

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グルテンフリーの基礎知識｜無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり

ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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あなた仕様の健康法「低FODMAP食」で引き算の腸活を

生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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雪いちごけーき

苺の季節がやってきました…

爽やかなパルミジャーノチーズムースとつぶつぶ食感が楽しめる苺のヨーグルトムース。

サクサクな玄米クッキー生地に二層のムースを重ねて、濃厚なのに後味スッキリ、甘さ控えめな大人の苺のチーズけーきです。

グルテンフリーの基礎知識｜無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり

ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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あなた仕様の健康法「低FODMAP食」で引き算の腸活を

生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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ナッツとドライフルーツのブランデーケーキ

富士山の湧水を使った無農薬玄米粉と自家製みかんジャムを練り込んだ生地に、2種の有機ナッツとブランデーに漬けた4種類の有機ドライフルーツをたっぷりに入れました。

コクのあるしっとり味わいのあるグルテンフリーのケーキです。

年末年始の贈り物にも。

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ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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黄金色のスイートポテト

玄米粉を使ったサクサククッキ一のタルト生地。

生クリームたっぷりの爽やかなチーズケーキの上に濃厚な甘さの「紅はるか」のスイートポテトをのせて、贅沢な黄金いろのスイートポテトが完成しました。

チーズケーキとスイートポテトのマリアージュ。
秋の訪れを感じる異なる味わいの豊かなケーキをお楽しみ下さい。

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生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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しっとりかぼちゃのココナッツケーキ

ほっくりした甘味の強いグラッセかぼちゃを皮ごと使い、特製ペーストをつくりました。

玄米粉の生地に胡桃とたっぷりのかぼちゃペーストを練りこみ、更にトップには刻んだかぼちゃ、ココナッツをふりかけ焼き上げました。

ほんのりシナモンとナツメグの風味が広がるしっとり食感のケーキです。
かぼちゃの甘み、ココナッツの香りが楽しめる贅沢ケーキを是非お楽しみ下さい….

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ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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抹茶チーズケーキ

チーズケーキ生地を滑らかに作り、その中に五十鈴園さんの抹茶をたっぷりと入れました。
高温で焼き目が付くように焼き上げています。

抹茶のチーズケーキを存分に味わえるのでチーズケーキ好きにはたまらない1品です。
暑さがまだまだ厳しい時期につめたく冷やしてお召し上がり下さい。

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生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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落花生けーき

オリーブオイルでペースト状にした落花生をバターの代わりに玄米粉の生地にたっぷり練り込み、上にはザクザク落花生と天然塩を散りばめ焼き上げました。

バター不使用、グルテンフリーの身体に優しいパウンドケーキです。
落花生の香ばしさをダイレクトに感じる贅沢な一品です。

暑い夏につめたく冷やしてお召し上がり下さい。

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ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...

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生活様式の大幅な変化に伴い、健康や腸活への関心が高まってから数年が経ちましたが、「これを食べると健康になれる」とわかっていても、結果を得られるまで特定の物を食べ続けたりするのは至難の業。どの方法があなたに合っているかを見つけるのも大変です。...

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