glutenfree グルテンフリーの基礎知識|無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ... 2022.07.20 glutenfree
information 【5月限定】月替わりのマンスリースイーツ「月いろみかんはちみつ」が5/1よりご予約開始! 月いろみかんはちみつ 母の日に贈るスペシャルチーズケーキ。umipupanで一番人気の月いろチーズケーキにみかん蜂蜜をたっぷり入れ、上品な香りと味わいが楽しめる『月いろみかんはちみつ』が今年も登場します。大屋養蜂園の希少なみかん蜂蜜をたっぷ... 2024.04.14 information
blog 「しずおか食セレクション」に認定! 清水養鶏場の”美黄卵” 静岡市葵区足久保にある清水養鶏場のオリジナルブランド鶏卵で、静岡県を代表する“とっておき”の逸品「しずおか食セレクション」に認定されています。健康な鶏こそ美味しい卵を産むとの考えから、鶏の健康を考慮して自家配合する餌は、月ごとに配合を変える... 2024.03.20 blog
information 【4月限定】月替わりのマンスリースイーツ「夏みかんケーキ」が3/8よりご予約開始! 夏みかんケーキ 爽やかな甘さの特製夏みかんピールジャムをたっぷりと使用した、ずっしり食べ応えがある米粉のパウンドケーキ。夏みかんの甘さと爽やかさの中に、ピールのほんのりとした苦味と、クリームチーズのまろやかさが合わさり、しっとりとしたチーズ... 2024.03.12 information
information 【3月限定】月替わりのマンスリースイーツ「米粉クッキーサンド」が2/9よりご予約開始! 米粉クッキーサンド 3種の米粉のクッキー生地に口どけ滑らかな3種の特製クリームを挟みました。アーモンドクッキーにはほんのり苦味のきいた焦がしキャラメルクリーム、レモンクッキーにはすりおろしレモンをいれた爽やかなレモンクリーム、紅茶クッキーに... 2024.02.14 information
information 【2月限定】月替わりのマンスリーケーキ「黒チョコオレンジ」が1/18よりご予約開始! 黒チョコオレンジ umi pupanから贈るバレンタインケーキ。グルテンフリーの黒チョコオレンジをお届けします。フランス産カカオマスを贅沢に使用し、美黄卵で焼きあげました。中には純生クリームたっぷりのオレンジピール入りガナッシュ。甘酸っぱい... 2024.01.29 information
information 【1月限定】月替わりのマンスリーケーキ「雪いちごケーキ」が12/21よりご予約開始! umi pupanから贈るスペシャルスイーツ。月替わりのマンスリーケーキから「雪いちごケーキ」が新登場。小麦・白砂糖不使用、保存料・甘味料・着色料不使用、米粉100%のグルテンフリーのココロとカラダに優しいスイーツです。 雪いちごケーキ イ... 2023.12.21 information
report 【イベントレポート】U.M.I.にて樽木栄一郎さんのライブコンサートが開催されました! 2023年12月16日、旅するシンガーソングライター「樽木栄一郎」さんをお招きして、ライブイベントを開催いたしました。樽木さんはumi pupanを含む、セレクトアイカンパニーが運営する全ての店舗で流れるBGMの作曲を手掛けています。 樽木... 2023.12.19 report
report 【取材レポート】寛永12年(1636年)創業 静岡最古の酒蔵、初亀醸造へ umi pupanのパウンドケーキやパフェでもお世話になっている大吟醸酒粕。そんな大吟醸酒粕も生産されている酒蔵、初亀醸造(藤枝市岡部町)へ訪問してきました。今回は、専務の橋本康弘さんにお話を伺いながら、酒造りのシーズンに突入したばかりの酒... 2023.12.01 report
report 【取材レポート】150年続く柑橘農家、青木農園へ umi pupanのマンスリーケーキやマーマレードでもお世話になっている夏みかん。そんな夏みかんを生産されている柑橘農家、青木農園(静岡市清水区)へ訪問してきました。今回は、15代目園主の青木悟さんと16代目園主の青木文優さんにお話を伺いな... 2023.11.30 report
report 【イベントレポート】無農薬米(新米)の初収穫を祝う、UMI6周年記念イベントが開催されました! 2023年11月25日、UMIの6周年を記念してイベントが開催されました。この一年の無農薬栽培プロジェクトを振り返りながら、今秋に初収穫をした自社農園産の無農薬米を使用したメニューで、ご参加された皆さまと新米の収穫を祝いました。 無農薬米プ... 2023.11.28 report