glutenfree グルテンフリーの基礎知識｜無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり
ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるにつ...
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information 【5月限定】月替わりのマンスリースイーツ「月いろみかんはちみつ」が5/1よりご予約開始！
月いろみかんはちみつ 母の日に贈るスペシャルチーズケーキ。umipupanで一番人気の月いろチーズケーキにみかん蜂蜜をたっぷり入れ、上品な香りと味わいが楽しめる『月いろみかんはちみつ』が今年も登場します。大屋養蜂園の希少なみかん蜂蜜をたっぷ...
blog 「しずおか食セレクション」に認定！ 清水養鶏場の”美黄卵”
静岡市葵区足久保にある清水養鶏場のオリジナルブランド鶏卵で、静岡県を代表する“とっておき”の逸品「しずおか食セレクション」に認定されています。健康な鶏こそ美味しい卵を産むとの考えから、鶏の健康を考慮して自家配合する餌は、月ごとに配合を変える...
information 【4月限定】月替わりのマンスリースイーツ「夏みかんケーキ」が3/8よりご予約開始！
夏みかんケーキ 爽やかな甘さの特製夏みかんピールジャムをたっぷりと使用した、ずっしり食べ応えがある米粉のパウンドケーキ。夏みかんの甘さと爽やかさの中に、ピールのほんのりとした苦味と、クリームチーズのまろやかさが合わさり、しっとりとしたチーズ...
information 【3月限定】月替わりのマンスリースイーツ「米粉クッキーサンド」が2/9よりご予約開始！
米粉クッキーサンド ３種の米粉のクッキー生地に口どけ滑らかな３種の特製クリームを挟みました。アーモンドクッキーにはほんのり苦味のきいた焦がしキャラメルクリーム、レモンクッキーにはすりおろしレモンをいれた爽やかなレモンクリーム、紅茶クッキーに...
information 【2月限定】月替わりのマンスリーケーキ「黒チョコオレンジ」が1/18よりご予約開始！
黒チョコオレンジ umi pupanから贈るバレンタインケーキ。グルテンフリーの黒チョコオレンジをお届けします。フランス産カカオマスを贅沢に使用し、美黄卵で焼きあげました。中には純生クリームたっぷりのオレンジピール入りガナッシュ。甘酸っぱい...
information 【1月限定】月替わりのマンスリーケーキ「雪いちごケーキ」が12/21よりご予約開始！
umi pupanから贈るスペシャルスイーツ。月替わりのマンスリーケーキから「雪いちごケーキ」が新登場。小麦・白砂糖不使用、保存料・甘味料・着色料不使用、米粉100%のグルテンフリーのココロとカラダに優しいスイーツです。 雪いちごケーキ イ...
report 【イベントレポート】U.M.I.にて樽木栄一郎さんのライブコンサートが開催されました！
2023年12月16日、旅するシンガーソングライター「樽木栄一郎」さんをお招きして、ライブイベントを開催いたしました。樽木さんはumi pupanを含む、セレクトアイカンパニーが運営する全ての店舗で流れるBGMの作曲を手掛けています。 樽木...
report 【取材レポート】寛永12年（1636年）創業 静岡最古の酒蔵、初亀醸造へ
umi pupanのパウンドケーキやパフェでもお世話になっている大吟醸酒粕。そんな大吟醸酒粕も生産されている酒蔵、初亀醸造（藤枝市岡部町）へ訪問してきました。今回は、専務の橋本康弘さんにお話を伺いながら、酒造りのシーズンに突入したばかりの酒...
report 【取材レポート】150年続く柑橘農家、青木農園へ
umi pupanのマンスリーケーキやマーマレードでもお世話になっている夏みかん。そんな夏みかんを生産されている柑橘農家、青木農園（静岡市清水区）へ訪問してきました。今回は、15代目園主の青木悟さんと16代目園主の青木文優さんにお話を伺いな...
report 【イベントレポート】無農薬米（新米）の初収穫を祝う、UMI6周年記念イベントが開催されました！
2023年11月25日、UMIの6周年を記念してイベントが開催されました。この一年の無農薬栽培プロジェクトを振り返りながら、今秋に初収穫をした自社農園産の無農薬米を使用したメニューで、ご参加された皆さまと新米の収穫を祝いました。 無農薬米プ...