グルテンフリー

お米の種類と変化｜進む米粉の開発

日本の食卓に欠かせないお米ですが、現代の食の多様化において、日本人のお米の消費量は年々、減少傾向にあります。１人当たりの年間消費量は、ピーク時に比べ、半分以下に減り、平成２６年以降はパンの支出金額が米の支出金額を上回っているというデータが...

グルテンフリースイーツ専門店が開発！秋の訪れを感じる「黄金いろのスイートポテト」が9/15より予約受付開始！

umi pupanから贈る、秋の味覚「さつまいも」を使ったスペシャルスイーツ。月替わりのマンスリーケーキから「黄金いろのスイートポテト」が新登場。濃厚な甘さの熟成紅こがねと、しっとり滑らかな口当たりの紅はるか、２種類のさつまいもを使用した...

シャインマスカットフェア開催決定！9/1(木) – 9/20(火)までの期間限定メニューも登場

9/1(木) - 9/20(火)までの期間中、UMIにて"シャインマスカットフェア"を開催いたします。ファッションを愉しんだり、身体に優しい冷たいスイーツを食したり、香りとストーンに癒され、ヨガで心身を整えたり・・・UMIでは、五感を使っ...

ポップアップストア開催決定！9/15よりスタート「無垢」に込めた想い

「無垢」は、私たちumi pupan(ウミプパン)の焼き菓子を多くの方に知っていただけるよう、ポップアップストアとして2019年に誕生いたしました。無垢という言葉の響きには、純粋で汚染されてないイメージがあります。純粋な焼き菓子をお届けす...

グルテンフリーのはじめ方｜食品選びのコツからおすすめ食品まで

様々なメディアで目にする機会が増えた「グルテンフリー」。この記事にたどり着いたということは、あなたもきっとグルテンフリー生活に関心を持ってくださっているはずです。グルテンフリーは、欧米から始まり、グルテン過敏症やセリアック病患者にむけた食...

マンゴーフェア開催決定！8/19(金) – 8/30(火)までの期間限定メニューも登場

8/19(金) - 8/30(火)までの期間中、UMIにて"マンゴーフェア"を開催いたします。ファッションを愉しんだり、身体に優しい冷たいスイーツを食したり、香りとストーンに癒され、ヨガで心身を整えたり・・・UMIでは、五感を使って自分を...

小麦粉と米粉の違い｜米粉が日本の未来を守る？！

ここ数年のコロナ禍における健康志向への高まりにより、よく耳にするようになったグルテンフリーや腸内環境の改善。グルテンを含む小麦粉を食生活から排除することで、腸内環境の改善や心身の健康に繋がると考えられており、グルテンフリーやグルテ...

グルテンフリースイーツ専門店が開発！大吟醸酒粕と甘酒を使用した「新感覚チーズケーキ」が8/11より予約受付開始！

umi pupanから贈る、夏にぴったりのスペシャルスイーツ。アイスチーズケーキ「月の酒」「雪の華」の２種が新登場。クリームチーズと酒粕(さけかす)を混ぜ、甘酒を使用したことで糖質を抑えたスッキリ新感覚のチーズケーキに仕上がってお...

グルテンフリーの基礎知識｜無理のないグルテンレス生活で健康的な身体づくり

ここ数年で、耳にする機会が増えたグルテンフリーという言葉。身体に良い、小麦を摂取しない食生活と、大まかな意味は知っていましたが、アレルギーもなく、大好物がパンと麺類の小麦信者のわたしには、あまり関心がありませんでした。ただ、年齢を重ねるに...

まるでアイスケーキ！？凍らせて食べる新感覚米粉チーズケーキ

こんにちは。umi pupanのお菓子大好き、フルクボミオです。連日、溶けるような暑さが続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？「この暑さ、もう耐えられない！」と思いながらも、食欲だけは立派にある私です（笑）今の季節、TVやネッ...

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