グルテンフリー

グルテンフリースイーツ専門店が開発！バレンタイン限定「黒いろチョコけーき」が1/14よりご予約開始！

umi pupanから贈る、バレンタインケーキ。月替わりのマンスリーケーキから「黒いろチョコけーき」が新登場。グルテンフリーのココロとカラダに優しいケーキです。黒いろチョコけーきフランス産カカオマスを贅沢に使用し、美黄卵（...

グルテンフリースイーツ専門店が開発！旬の味覚「苺」を使ったスペシャルスイーツが12/15より続々登場！

umi pupanから贈る、旬の味覚「苺」を使ったスペシャルスイーツ。月替わりのマンスリーケーキから「雪いちごけーき」と、店舗限定で「いちごのパフェ」「いちごのビオタルト」が新登場。静岡市久能の石垣いちごを使用した贅沢な逸品。小麦・白砂糖...

【イベントレポート】キーワードはグルテンフリーと発酵｜UMI5周年記念イベント「サイレントディナー」が開催されました！

2022年11月27日、UMI5周年を記念して、五感を研ぎ澄ませて食事を楽しむイベント「Silent Dinner in UMI by SINQ」が開催されました。今回のキーワードはグルテンフリーと発酵。umi pupanのグルテンフリー...

【スタッフレビュー】満月つきいろチーズケーキの気になるお味をスタッフ31名が試食してみました！

umi pupan不動の人気No.1ケーキ「満月つきいろチーズケーキ」。ずっと愛され続けてきた当店自慢のチーズケーキが、さらにおいしくグルテンフリーになって登場。"満月の日の美黄卵"と"いでぼくの牛乳"を贅沢に使い、湯煎で約4時間かけてじ...

知っておきたい「お米」の基礎知識｜その歴史や文化に触れる

私たちは、生まれたころから今まで当たり前のように、お米を食べて育ってきました。平成２５年には「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことが話題に。日本人が長年にわたり築いてきた、食の「文化」が世界的に認められました。和食は “一汁三菜”...

グルテンフリースイーツ専門店が開発！12月限定「ナッツとドライフルーツのブランデーケーキ」が11/17よりご予約開始！

umi pupanから贈るスペシャルスイーツ。月替わりのマンスリーケーキから「ナッツとドライフルーツのブランデーケーキ」が新登場。小麦・白砂糖不使用、保存料・甘味料・着色料不使用、米粉100%のグルテンフリーのココロとカラダに優しいスイー...

グルテンフリースイーツ専門店が開発！秋の味覚「栗」を使ったスペシャルスイーツが10/20より新登場！

umi pupanから贈る、秋の味覚「栗」を使ったスペシャルスイーツ。月替わりのマンスリーケーキから「丸ごと栗パウンドケーキ」と、店舗限定で「栗のモンブラン」が新登場。熊本県産の上質な和栗を使用した贅沢な逸品。白砂糖・添加物不使用、米粉1...

【イベントレポート】空と酒 FESTIVAL2022＠駿府城公園(静岡市)

昔はどこの地域にもあった五穀豊穣を祈り、収穫を祝う祭り自然の恵みに感謝し、山海の幸を味わう楽しみそんな祭りを静岡でもう一度はじめますここから百年続くように… 「ここから静岡の地で百年続く、収穫を祈る祭りをはじめよう」を...

お米の種類と変化｜進む米粉の開発

日本の食卓に欠かせないお米ですが、現代の食の多様化において、日本人のお米の消費量は年々、減少傾向にあります。１人当たりの年間消費量は、ピーク時に比べ、半分以下に減り、平成２６年以降はパンの支出金額が米の支出金額を上回っているというデータが...

グルテンフリースイーツ専門店が開発！秋の訪れを感じる「黄金いろのスイートポテト」が9/15より予約受付開始！

umi pupanから贈る、秋の味覚「さつまいも」を使ったスペシャルスイーツ。月替わりのマンスリーケーキから「黄金いろのスイートポテト」が新登場。濃厚な甘さの熟成紅こがねと、しっとり滑らかな口当たりの紅はるか、２種類のさつまいもを使用した...

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